冬季大白菜最全食用指南全在这了！
寒冬腊月，大白菜是许多家庭的不二之选，大白菜营养丰富，含有膳食纤维和类胡萝卜素，并且清淡可口，可以蒸炒也可以凉拌，平时手撕白菜更入味，下面小编为大家总结了冬季大白菜“最全食用指南”。
凉拌：菜心脆嫩又爽口
白菜心是白菜最后长出的部位，它脆嫩清爽，含有丰富的水分，纤维比较少，生吃能最大限度地保留菜心中的营养。
菜心拌海蜇、菜心拌肉丝、菜心拌豆腐丝等都是很经典的吃法，非常开胃促消化。
理论上，白菜心是整个白菜里最干净的部分，不用清洗就可食用。当然，如果实在不放心，也可简单冲洗后再吃。需要提醒大家的是，凉拌菜最好现做现吃，以免受到杂菌污染。
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