红心蜜柚的果实性状和功效

虽然现在已经过了柚子的季节，但是我们不能因为没有柚子就不去了解，知识这种东西讲究的是日积月累;就像如果我们现在清楚了柚子的种类以及它们的功效作用，到了有柚子的时候，我们就知道什么样的柚子最有营养了，今天我们先介绍红心蜜柚这种柚子的种类，主要是说说红心蜜柚的果实性状和功效。

果形倒卵圆形，纵径横径比为15.5：16，单果重1200克到2350克，平均1680克，皮色黄绿色，果肩圆尖，偏斜一边，果顶广平、微凹、环状圆印不够明显与完整，果面因油胞较突，手感较粗，皮薄，平均厚0.7㎝到0.9㎝。囊瓣数13到17瓣，有裂瓣现象，裂瓣率54%，囊皮粉红色，汁胞红色，果汁丰富，风味酸甜，品质上等。2003年、2004年果实内质送检结果，总糖8.76%，总酸0.74%、维生素C37.85mg/100g、可溶性固形物11.55%、果汁率59%，汁胞呈色色素为番茄红素和β胡萝卜素，分别为：55.45±1.13和41.10±2.24(μg/g·dw)，是琯溪蜜柚的55倍和46.8倍。

高血压患者常利用药物来排除体内多余的钠。柚中正好含有这些患者必须的天然矿物质——钾，却几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果。红肉蜜柚所含的天然色素对人体具有一定的保健作用，当中的微量元素如黄酮类色素具有维生素p的功能，红肉柚子之所以呈红色，是因为富含维生素A。研究中发现，饮用红色柚子汁后能明显减少肝炎患者发展成肝癌的风险。平时并不起眼的红肉柚子降低患肝癌、心脏病、中风和糖尿病风险的效果非常明显。研究结果一经公布，貌不惊人的红肉柚子摇身变成了最新的“抗癌水果”。