百花菜和白花菜区别及作用

想必大家对蔬菜方面了解应该不会太少，毕竟蔬菜对身体有很大的帮助，那么今天我们说的白花菜和百花菜不知道大家有没有知道的，百花菜和白花菜区别又有哪些呢?其实白花菜大家应该更熟悉一点，因为它的食用方法很多，而且也是比较常见的一种蔬菜，它就是我们平时吃的菜花，那么百花菜呢?下面就为大家介绍一下吧。

百花菜是安徽庐江汤池镇特产，常生于荒地、山坡、草地、路边、田边和草木丛中。营养丰富，极具开发价值，全年可采摘嫩梢、嫩叶食用。可食部分含高钾低钠，各矿物质元素丰富，且是少病虫为害的佳菜良药。是潮州菜式中的必需品之一，用之与鸡，鸭，鹅，猪肉等一起红烧鲜味更佳。近年来，本场成功开发并推广。采其嫩茎叶素炒(或炒蛋)，清香鲜美，少量常吃，有益身心健康，具有活血调经、润肺、利水消肿之功效。长期食用具有美容，长寿之功效。

白花菜别名羊角菜(江苏、福建)，五梅草(福建)，臭花菜(河南、广东)，猪屎草(山东)，五梅草、白花仔草，一年生草本，有恶臭。全球热带与亚热带都有分布，是低海拔村边、道旁、荒地或田野间常见杂草及药用植物，有杀头虱、家畜及植物寄生虫之效。临床应用广泛，能疗头痛，有抗痉挛作用，并为产科临床用药。广泛分布于中国大部地区，但分布于湖北安陆、云梦一带白花菜最为有名。营养价值，可清热降火，对预防感冒和咳嗽有显著功效，长期食用可延年益寿。百花菜食用初入口略带苦味，阻嚼后会感到浓郁甘甜，大有让人体会苦尽甘来之生命真谛。百花菜是集营养、美味、保健、调剂四大作用于一体的美味佳品。