海参怎么吃效果好

发布时间：2016-04-12   来源：中华康网   
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海参种类繁多，有明玉参、乌参、红旗参，营养丰富，与人参、燕窝齐名，被视为食材中的八大珍品之一。海参是高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，所以海参被视为非常珍贵的滋补食品。那么，海参怎么吃效果好呢?

01海参蘑菇汤

海参切条，蘑菇切片、与玉兰片、虾皮一起放入砂锅中熬汤调味即可。滋补佳品，尤其适宜中老年人。

02海参养生汤

煮一锅沸水，加入料酒、糖、味精少许，煮沸后放入泡发好的海参，30秒后捞出，摆入汤盅中。另煮少量水，倒入鸡汤、盐、味精、鸡精，沸腾后倒入汤盅中，表面盖上一层盐水焯过的油菜心和海带即可。具有补肾益精、养血润燥、除湿利尿的功效。

03海参粥

粳米煮好粥以后，将切碎的海参放入粥中，同时放入少量盐、汤，适量生姜末，再熬五分钟即可。海参粥很好地保存了海参的营养，并且生姜具有暖胃作用，尤其适宜体弱的老年人，产后体虚的女性。

04海参鸡蛋羹

将两个鸡蛋敲破后，搅拌均匀，加适量白开水继续搅匀，加入少量盐、油，切碎的海参和木耳，一起蒸成鸡蛋羹即可。

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