- 葱为百合科葱属多年生草本植物。鳞茎单生,圆柱状,稀为基部膨大的卵状圆柱形;鳞茎外皮白色,稀淡红褐色,膜质至薄革质,不破裂。葱含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质,对人体有很大益处。那么,葱的功效与作用具体有哪些呢?
01解热、祛痰
葱的挥发油等有效成分,具有刺激身体汗腺,达到发汗散热之作用;葱油刺激上呼吸道,使粘痰易于咯出。
02促进消化吸收
葱还有刺激机体消化液分泌的作用,能够健脾开胃,增进食欲。
03抗菌、抗病毒
葱中所含大蒜素,具有明显的抵御细菌、病毒的作用,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
04防癌抗癌
葱所含果胶,可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用,葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。
05壮阳补阴
葱中所富含的维生素可以保证人体激素正常分泌,还能刺激性欲。每周吃3次大葱,可以达到壮阳补阴的效果。
06舒张血管
维生素C有舒张血管、促进血液循环的作用,而葱中的维生素C含量非常多。血液循环畅通后,大脑能保持灵活 ,可有效预防老年痴呆。