葱的功效与作用及禁忌分别是什么呢

在生活中每个人的口味都不一样，尤其是对于葱和香菜，有的朋友是非常的喜爱，一顿饭吃不到的话，都会觉得索然无味，但是有的朋友对于葱都到了非常害怕的地步，想到它的味道就觉得非常恶心，其实葱对我们人体的好处是非常多的，那么究竟葱的功效与作用及禁忌分别是什么呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

葱的功效与作用及禁忌

葱，为百合科葱属植物。鳞茎单生，圆柱状，稀为基部膨大的卵状圆柱形，鳞茎外皮白色，稀淡红褐色，膜质至薄革质，不破裂。叶圆筒状，中空，花葶圆柱状，中空，中部以下膨大，向顶端渐狭，总苞膜质，伞形花序球状，多花，较疏散，花丝为花被片长度的1.5-2倍，锥形，子房倒卵状，腹缝线基部具不明显的蜜穴，花柱细长，伸出花被外。花果期4-7月。

葱叶由于每天在进行光合作用，所以它含有很多叶绿素及类胡萝卜素、纤维素等，葱白连接根，土壤内吸收来的营养都需要先经过葱白后再往上输送，它含有挥发油、葱蒜辣素、烯丙基硫醚等元素。

煨烂研碎，敷在外伤化脓处，加盐研成细末，敷在被毒蛇、毒虫咬伤之处或箭伤溪毒之处，有除毒作用。还可以治疗下肢水肿，利于滋养五脏，益精聪耳明目、轻身，使人肌肤红润有光泽、精力充沛、抗衰老、发散黄疸病。

生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量，而提高恢复疲劳的作用。