党参草果鳙鱼汤

现在人们生活水平普遍提高了，吃的也好了，而胃口却变差了，胃也越来越不好，那么吃什么能养胃呢?党参草果鳙鱼汤!不仅能养胃，还有更多功效!那么，党参草果鳙鱼汤怎么做呢?

1.党参草果鳙鱼汤的做法

党参鳙鱼汤的制作材料：鳙鱼1000克,党参20克,草果3克,陈皮3克,黄酒15克,盐5克,大葱10克,姜10克,桂皮5克,植物油75克。接下来教您党参鳙鱼汤怎么做，如何做党参鳙鱼汤才好吃。

首先，将党参、草果、陈皮、桂皮、姜(切片)洗净，装纱布袋内，扎口。接着，将鳙鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，下油锅稍煎。然后，将锅中注入鸡汤，加入药包、葱(切段)、料酒、盐，煮至鱼肉熟烂，拣去葱、药包，调好味即成。

党参鳙鱼汤的制作要诀：加入鸡汤适量，口感会更好。

小帖士：党参：不宜与藜芦同用；陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。

2. 党参草果鳙鱼汤的功效

党参作用：党参为中国常用的传统补益药，古代以山西上党地区出产的党参为上品，具有补中益气，健脾益肺之功效。党参有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作用。此外对化疗放疗引起的白细胞下降有提升作用。

鳙鱼作用：鳙鱼属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鱼类，每100克鳙鱼中含蛋白质15.3克、脂肪0.9克。另外，鳙鱼还含有维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等营养物质。鳙鱼对心血管系统有保护作用。富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是脑髓含量很高，常吃能暖胃、祛眩晕、益智商、助记忆、延缓衰老、润泽皮肤。

党参鳙鱼汤结合了党参和鳙鱼的功效，可以起到扶脾养胃、补中益气的作用功效，有助调理肠胃。