砂仁粉的功效良多,而且可以边吃边调理身体,不少南方人都爱用砂仁粉来烹制食物。到了秋冬季节,砂仁粉更是成了非常受欢迎的中药材。那么,砂仁粉泡水喝可以吗?是否有副作用呢?
一般来说,这种温性的中药的副作用不是很明显,但长期过量吃还是容易对人体造成负面影响的。砂仁粉最好不要天天吃,除了要按照用法用量外,还需要看自己的体质到底是不是适合食用。砂仁粉是很好的天然肠胃调理药,但是服用砂仁过量反而可能导致消化不良,上火、口干舌燥、大便秘结等等。对于阴虚有热的朋友来说更加不适宜多吃砂仁粉,砂仁粉虽然是温性的药材,但是也并非人人都适宜服用。总的来说,体寒胃虚的朋友就可以适量多吃一些砂仁粉,对身体没有太大的不利影响。大家在服用中药的时候最好是按量按需,不必要的话就不要多吃了,毕竟是药三分毒!
砂仁粉的吃法
砂仁北芪猪肚汤
做法:取砂仁粉6克、北芪20克、生姜3片洗净,稍浸泡;猪肚洗净,把药材装入猪肚内,放进大号炖盅内,加入冷开水(1500毫升约6碗量),盖上盅盖,隔水炖3小时,调入适量食盐和生油便可。
砂仁鲫鱼汤
原料:砂仁粉5克,豆蔻1枚打碎制成粉,活鲫鱼500克(毛重),姜、葱、黄酒、味精、烹调油、食盐适量。
做法:将活鲫鱼宰杀后,去鳞及内脏洗净,悬吊沥水。待锅中油热后将鱼煎至微黄,煽葱及姜加清汤及黄酒、味精、食盐用武水煮沸,然后用中火继续煮至鱼汤呈白色,将春砂仁末、豆蔻粉用纱布包好投入同煮,待鱼肉熟即可。
砂仁粥
材料:砂仁粉末2~3克 ,大米50~75克。
做法:将大米淘洗后,放入小锅内,加水适量,如常法煮粥,待粥将熟时,调入春砂仁末,稍煮即可。
砂仁酒
做法:砂仁、佛手各15g,以白酒250g浸泡。每次于饭后饮1小杯。本方以砂仁温中化湿,以佛手理气和胃。用于湿阻气滞,脘腹胀满,饮食减少。
砂仁蒸鸡
材料:砂仁粉15克,鸡肉500克,枸杞10粒,葱适量,姜适量,盐适量,绍酒适量。
做法:鸡肉剁块,放入锅中焯水,去血沫;将焯过的鸡肉倒入汽锅中,再下入葱、姜、盐、绍酒、枸杞;最后均匀地洒上磨好的砂仁放在蒸锅里蒸半小时即可。