教你了解如何自制炙黄芪

黄芪，名贵中药，所有人都知道的名贵中药，在现代古装影视剧里，很多滋补中药，似乎都少不了黄芪这种中药，我们所知道的黄芪只是一味名贵中药，可很多人都不知道，野生黄芪是国家三级保护植物，炙黄芪补气生血，使用方法也极其方便、多样，对气虚血弱和肺虚气短尤其是女性，来说，是不可多得的滋养补品，那么，教你了解如何自制炙黄芪，下面我们就分享一下炙黄芪的制作方法。

炙黄芪的制作方法有4步：1、将蜂蜜置锅内，加热至徐徐沸腾后，改用文火保持微沸，等到起龟眼泡，用手试试粘性，当它比原本更粘一些，颜色稍微加深了即可;2、取炼蜜，用适量开水稀释后，淋人黄芪片中，拌匀，闷润4—6小时(令蜂蜜吸尽)。3、将黄芪片置炒锅中，用文火炒制，炒制时翻动要勤，炒至：①颜色深黄均匀，略带焦斑，有光泽;②饮片不粘手，炒动时手感由重滞转为轻松;③饮片起锅晾凉后，用手翻动有轻微沙沙声。结块疏松，轻轻搓动即散，饮片之间无粘连。4、取出，放凉。

传统黄芪炮制以蜜炙为主，是将生黄芪切片，加蜂蜜炒制而成，炮制较为粗糙，劳动强度大。有文献报道认为，CY—电动炒药机蜜炙黄芪可降低劳动强度。也有文献认为，电烘烤蜜炙黄芪尤佳，并对三种不同炙法(烘炙法、炒炙法、先闷润后炒炙法)所得成品进行比较，结果表明，烘炙法制的黄芪质量好，色泽鲜艳，贮藏不易吸潮，可延长保存期，不生虫，不霉变;炒炙品摊放20小时就吸潮回润，粘手，久放易酸败;先闷润后炒炙所得制品，品质次于烘炙品。因此认为，三法中以烘法为优真。

炙黄芪虽然制作方法略显麻烦，但使用方法则有多种花样。作为食疗药材时，炙黄芪可以搭配肉类煲汤或只做养原鸡子等滋补菜肴;平时也可以取10克左右，泡水引用;若有工具，可以配合其他药材浸成药酒;入药时，研末冲服、煎成汤水或制成药丸都可。自己只做的炙黄芪，可以严谨把关生黄芪和蜂蜜的质量，以及制作过程的卫生情况，因此相比在外购买的炙黄芪，质量可能更为上乘。但由于只做过程略复杂，条件不允许者亦可到可靠的药房购置。