美味的萝卜排骨汤的做法

笔者很是畏寒，天冷时皮肤很是干燥，这个人犹如跌入了冰水里，总也暖不了，总想要治疗，可也没时间，近日看到萝卜排骨汤可以改善这些，也尝试了一下，还是有效果的，补肾养血 滋阴润燥;增强机体免疫力 促进消化保护肠胃;预防富贵病;保护心血管 通乳汁 增加骨密度 消除"时差症" 镇静，适合慢性及气管炎、皮肤干燥者、糖尿病患者、脾胃虚寒者、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食，那么美味的萝卜排骨汤的做法是怎样的呢?

先把骨头洗干净，剁成小块，放入沸水中煮3-5分钟，倒少许黄酒或者陈醋，煮到没有血水出来为止(把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味)，捞出骨头洗净。把已经紧过水的骨头再次放入锅中，再将剩下的姜片全部放入锅中，加水(稍微要多加点水，必须要盖过骨头)，记得水要一次性加足，不要中途补充水进去，不然汤就不浓了。大火煮沸，2分钟后改小火慢慢炖，至少要2个小时(平时我都是炖3小时左右)，如果嘴馋了，看到汤炖到白色后就可以放萝卜了。萝卜切块或切片都可以随个人喜好，放入已经炖成白色的汤中，大火煮沸，改成中火。最后萝卜炖熟了后就可以关火，放入香葱和枸杞子，然后根据自己的口味放盐。(味精可放可不放，多吃无益)。

也可选取猪小排，根绝个人口味选择，先将仔排清洗干净，剁成小块，萝卜去皮切滚刀块。切成小块的仔排放入大碗中，调入盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，美极鲜酱油及生粉腌制10分钟。取砂锅放水及萝卜大火煮开备用。锅中放油烧热，放入腌好的仔排翻炒至肉排变白没有血水，放入烧开的萝卜汤中，丢中姜片葱段烧开转小火煲20分钟左右，放入盐及鸡精葱花调味即可，汤是慢慢熬出来的，因而熬汤是需要耐心的。