白萝卜汤的做法是什么呢

白萝卜在日常被看做有一种很有营养的蔬菜，可以炒着吃，可以炖肉时做配菜，在以前，冬天还会将白萝卜切成条晾干做萝卜干吃，可以办成凉菜，也可以做成包子馅儿，白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。至今种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用，白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，那么你知道白萝卜汤的做法吗?

白萝卜汤是一款汉族地区的家常汤品，主要食材是白萝卜，主要烹饪工艺是煮。白萝卜有消积化痰，消食利膈的作用，是慢性气管炎、咳喘多痰、胸闷气喘、食积饱胀病人的理想食品。具有显著功效，增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

既然白萝卜对身体如此有益，那我们更应该学习一下白萝卜汤的做法啦，很简单，一学就会，做给自己吃呀。首先需要准备食材：白萝卜、豌豆苗、料酒、盐、味精、香菇。然后就开始做啦：将白萝卜(500g)削皮洗净切丝，下开水煮至八成熟捞出放入大碗;将豌豆苗(25g)洗净下开水稍焯捞出;将锅烧热，倒入黄豆芽，加入料酒、盐、味精烧开后下入白萝卜丝、香菇丝烫一下捞出放汤碗内，汤烧开后撒上豌豆苗浇在汤碗内即成。

是不是很简单呢?大家快一起做起来呀。还有很多白萝卜的做法大家一起来讨论，相信我们可以一起将白萝卜做的更好吃。