高压锅牛肉炖萝卜做法

让朋友到家里做客有时是必要的交际手段，但是朋友多了，口味就难以调和，有的人想吃萝卜，有的人想吃牛肉，为了这件事很多人都在烦恼着，那么一道高压锅牛肉炖萝卜就是解决既想吃萝卜，又想吃牛肉的人的口味，中医认为，萝卜可以“利五脏，轻身益气，令人白净肌肉”，它还是一味中药，其性凉味辛甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒，传统医学认为萝卜是含有淀粉酶的蔬菜，生吃健胃助消化，因此，高压锅牛肉炖萝卜做法就是你要学会的。

萝卜可增强肌体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。牛肉炖萝卜是一道家常菜谱，主料是牛肉和萝卜，主要烹饪工艺是炖，耗时较长。味美汤鲜，营养丰富。

食材准备：牛腩600克、白萝卜1根、大葱1根、姜6大片、料酒1大匙、炖肉料包1小袋、香菜1棵、盐适量制作步骤：1、电压力煲放3000ML水加热。牛腩切成3CM*3CM的大块。小锅放清水，加入牛肉。加入3片姜、大葱2段、料酒1大匙。开火加热。待烧开后用汤勺撇去浮沫再煮一分钟2、加入剩余的葱段、姜片和一小包炖肉料。加入飞水后的牛腩。开盖煮开后再次撇去浮沫。浮沫去干净后加盖压上20分钟。3、白萝卜洗净去皮切成和牛腩等大的方块。放入牛肉汤里。加盖再压10分钟。10分钟后开盖，白萝卜煮成透明状即可。加入盐调味儿。

做法小技巧1：牛肉要先拍打几下，使其更能入味。再在锅里小火烘着煮一下，这样更香。2：萝卜丁在干锅里翻炒过以后，煮起来容易烂，但却不容易碎。入可即化且外表完美3：煮牛肉的时候加蒜，特别的香，会让成菜的味道大大提升。4：时间只供参考，具体要依据所煮的量而定。