我们常吃的川贝母有毒吗

说到感冒咳嗽，可能很多人想到的第一种要就是川贝枇杷膏了吧，因为这种糖浆对于咳嗽有很好的效果，那么川贝母是什么呢?其实川贝的全称就川贝母，因为主产于四川而得名，所以川贝就是川贝母，这是一样的，商品川贝又分为松贝、青贝，松贝，分两等，青贝，分四等，炉贝，分两等，川贝包养在贝母中，那么我们常吃的川贝母有毒吗，有什么禁忌吗?

川贝母，百合科植物，川贝母生长在温带高山、高原地带的针阔叶混交林、针叶林、高山灌丛中，土壤为山地棕壤、暗棕壤和高山草甸土等。川贝母为润肺止咳的名贵中药材，应用历史悠久，疗效卓著，驰名中外。

川贝母既是专有名词，也是贝母家族分类(按产地分为四大类：川贝母、浙贝母、土贝母、伊贝母，按品种的不同，可分为川贝母、浙贝母和土贝母三大类)中的种类名称，均有药用价值。

川贝母临床可单味研粉吞服，或与梨，蒸服，随症配伍。脾胃虚寒及寒痰、湿痰者慎服。一般人滋补只适宜每次用3～10克。脾胃虚寒、寒痰、湿痰等病症患者不宜食用;此外，川贝母，不能同乌头矾石、莽草，恶桃花类药材一起用。所以我们注意这些，川贝是没毒的。

下面教大家一种川贝母的使用方法，就是雪梨川贝炖冰糖。味甘，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。味甘在中药指有滋补作用。入肺经，就是说这种物质对肺的作用较强。川贝母是一味中药，味苦、甘，食用的时候可以不吃。川贝母，入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。冰糖，它的功效主要是用来调味，因为川贝母是很苦的。专家解释说，这里治疗的是热症，所以使用了冰糖。一般治疗寒症，比如痛经，就要用红糖，红糖是温热的。

材料是雪梨二个，川贝5克，冰糖适量。一个人吃的话就雪梨一个，川贝3克，冰糖适量。雪梨不削皮，故要清洗干净，我用白洁布用洗洁精擦洗。雪梨顶部切开，用刀切三角，把雪梨芯切开。用勺子挖干净雪梨芯，不要挖穿雪梨底部。川贝泡洗干净。用纸巾吸干水，这样容易用搅拌机搅拌成粉而粘团。搅拌成粉末的5克川贝粉，分成2份。每个雪梨放一份。放入冰糖。注意：雪梨内不加水。雪梨放进大碗里，碗里放点水，盖上刚切些的顶部。 坐入大锅隔水炖。中火炖一小时左右，喜欢雪梨软熟些，炖久。适合热气导致的咳嗽，咽痛，可以连续吃2-3天。效果更佳。