葡萄是一种很美味的水果,多吃有好处吗?相信许多人都有这个顾虑,当然任何食物大量的摄入都对身体是不好的,葡萄吃多了会怎么样?会有哪些好处呢?其实葡萄皮中含的白藜芦醇也好,花青素也好,它们在水中都很难溶解,白藜芦醇易溶于乙醚,甲醇,乙醇,丙酮等,葡萄籽中的聚合型原花青素却易溶于甲醇,丙酮,乙醇,所以,人们常用乙醇,水来提取这些成分。
这样就可以明白,为什么适量喝红葡萄酒可能对健康有益,而吃葡萄,籽,皮却“自讨苦吃”,葡萄本身就是一种营养丰富的水果,常食黑葡萄对神经衰弱,疲劳过度等大有裨益。
黑葡萄富含维生素、硒、铁、钙、锌等物质。“黑葡萄之所以呈现出黑色外表,是因为它含有丰富的色素类物质,例如:原花青素、叶绿素等,这类物质具有很强的抗氧化性。相比浅色葡萄来说,黑葡萄还含有更加丰富的维生素C,可以增加人体的抵抗力。”报道称。
此外,黑葡萄中钾、镁、钙等矿物质的含量也高于普通水果,这些离子大多以有机酸盐的形式存在于水果当中,对维持人体的离子平衡有至关重要的作用。黑葡萄的保健功效更好。它含有丰富的矿物质钙、钾、磷、铁以及维生素B1、B2、B6、C等,还含有多种人体所需的氨基酸,常食黑葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。
所以,亲们,今天你吃葡萄了吗?