对于喜爱喝酒又要身体的朋友来说,什么酒对自己的身体有利而又能过过酒瘾呢?药酒?红酒?最常见的答案当然是葡萄酒了,这个大家已经是非常熟悉了,每天睡前喝一点葡萄酒是个不错的选择,它可以美容养颜扩血管,龙其是女士特别喜欢,红葡萄酒大家已经了解很多了,今天我们来聊一聊白葡萄酒的颜色,那么白葡萄酒颜色有什么特别吗?
先看下白葡萄酒来源,白葡萄酒是用白葡萄或者红葡萄去皮,去核后经过压榨、发酵而成,而红葡萄酒却是用红葡萄连带葡萄皮和果核酿制而成。即白葡萄酒的原料有白葡萄或者水晶葡萄和红葡萄,因为无论是白葡萄还是红葡萄去皮后的果肉颜色都是一样的,故葡萄果酿造出来的葡萄酒颜色一样。
白葡萄酒对光线非常的敏感。随着陈酿时间的加长,其颜色也发生巨大的变化,从浅黄色逐渐转为棕色。顾名思义白葡萄酒是有点几近白色的,稍微有点呈淡绿色的澄清透明液体,近似无色;禾杆黄色,这是最常见的,令人愉悦的;黄色,常用来形容外观不太舒适的葡萄酒;绿禾杆黄色,是加入了绿色调的禾杆黄色,为大多数新酒的特色;暗黄色,带黄色,但色调不很清晰明快;金黄色,为陈酿甜型白葡萄酒或利口白葡萄酒的典型颜色。
琥珀黄色,为一些陈酿白葡萄酒的典型颜色,但具有这种颜色的葡萄酒,只有当其口感无氧化味时,才为优质葡萄酒;铅色,略带灰色,一般形容失光的葡萄酒;棕色,除开胃酒和餐后酒外,这种酒常为氧化或衰老的白葡萄酒的颜色。
所以,白葡萄酒颜色的特点是,随着时间延长,颜色也会越来越深,观察白葡萄酒的颜色,我们不仅可以获知酒龄、葡萄品种及产地信息,还可以知道该酒随着年份的增长变得越来越深。因此,陈年白葡萄酒的颜色一般都较深。大多数白葡萄酒都是不适宜陈年的。