你可知扁豆图片长啥样

小时候在姥姥的院子里，长着高的矮的各种蔬菜，那时我最爱做的，还是穿梭在架起来的扁豆藤蔓里，寻找已经成熟了的扁豆;然后大嚷着告诉姥姥，这里还有!这里还有!儿时的小院早成为我记忆力美丽的回忆，但是扁豆却时时出现在了我们的餐桌上，制作扁豆也成了我的拿手菜;其实，扁豆的营养丰富，是一味中药材，那么，你可知扁豆图片长啥样?

扁豆是一年生缠绕草本。小叶，顶生小叶菱状广卵形，侧生小叶斜菱状广卵形，长—10厘米，宽4.5—10.5厘米，顶端短尖或渐尖，基部宽楔形或近截形，两面沿叶脉处有白色短柔毛。总状花序腋生;花2—4朵丛生于花序轴的节上;尊上部2齿几完全合生，其余3齿近相等;花冠白色或紫红色，旗瓣基部两侧有2附属体;子房有绢毛，基部有腺体，花柱近顶端有白色髯毛。荚果扁，镰刀形或半椭圆形，长5—7厘米;种子3—5颗，扁，长圆形，白色或紫黑色。花果期7—9月。

扁豆干燥种子为扁椭圆形或扁卵圆形，长约8～12毫米，宽6～9毫米，厚4～7毫米。表面黄白色，平滑而光泽，一侧边缘有半月形白色隆起的种阜，约占周径的1/3～1/2，剥去后可见凹陷的种脐，紧接种阜的一端有1珠孔，另端有短的种脊。质坚硬，种皮薄而脆，内有子叶2枚，肥厚，黄白色，角质。嚼之有豆腥气。以饱满、色白者佳。

知道了扁豆图片长啥样，这里还要提醒大家，扁豆含有蛋白质、碳水化合物，还含有毒蛋白、凝集素以及能引发溶血症的皂素。所以加热时一定要注意，扁豆一定要煮熟以后才能食用，否则会可能出现食物中毒现象。