可口的红提子的皮能吃吗

每次到了这种葡萄提子大丰收的季节，水果摊上的景象都让人流口水，但是经常会有人把葡萄和提子给弄混淆，提子又称美国葡萄、美国提子，是葡萄的一类品种，以其果脆个大、甜酸适口、极耐贮运、品质佳等优点，被称为葡萄之王，提子本来是传统粤语口语对葡萄的称呼，由于早年进口葡萄借用了粤语的称呼，所以提子在中国大部分地区的语境里仅指进口品种的葡萄，那么，可口的红提子的皮能吃吗?

提子具有果脆个大、甜酸适口、极耐贮运、品质佳等优点，虽然价格不菲，但在市场上以其 “贵族身份”而备受青睐。提子所含热量较高，半碗提子已相等于一份水果分量，但提子皮和提子籽内含抗氧化物质，对于心脑血管疾病具预防作用。

提子中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。法国科学家研究发现，提子能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。

提子中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基提子中含有一种抗癌微量元素，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。

吃提子皮都会有什么好处呢，提子皮中富含一种多羟基酚类化合物-白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等作用。提子皮中的另一种重要物质-单宁，具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病的功效。提子皮中含有的花青素，具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。