冻柿子的做法及其它的作用与功效

提到柿子大家应该是在熟悉不过了，因为很多人家里面也许都有柿子树，一到柿子成熟的季节，那些熟了的柿子就直接从树上掉下来;再说到柿子的味道，还是很不错的，而且在那么热的季节里吃上一口，也可以说是心旷神怡了，那么大家知道冻柿子的做法吗?那么今天我们就来说说冻柿子做法及其功效。

先找来新鲜无伤痕的柿子3个用清水冲洗干净表面浮尘，洗净的柿子放在保鲜盒里，放入冰箱冷冻室冷冻一夜(我为了大家看得清楚，照相时把盒盖打开了)，吃的时候取出柿子，可以看到柿子的表面有一层薄薄的白色冻霜，往保鲜盒里加入适量的冷清水，没过柿子表面，放在一边静置大约10分钟左右，把柿子放在干净的盘子里，剥掉外皮的柿子果肉放在杯子里，淋入少许蓝莓果酱做点缀即可。

冻柿子的功效与作用是来自于它本身的性寒，其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功。同时，柿蒂，柿霜，柿叶均可入药。柿中的其他营养成分则不多，只含有少量的脂肪、蛋白质、钙、磷、铁和维生素C等。另外，柿富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用，这也是冻柿子的功效与作用来源处。