黑豆浆的功效与作用的了解

豆浆大家都喝过，平常外面的早餐店里头都可见到它的身影，至于黑豆浆并不多见，不过顾名思义黑豆浆是由黑豆榨出来的;相比外面买的豆浆，自己榨的肯定更为香醇而且豆浆的营养价值高，所以早上喝一杯很有好处;家里有豆浆机的朋友可以自己榨豆浆，不过豆浆含有雌性激素，因此男性朋友也不宜多喝，下面就来了解下黑豆浆的功效与作用吧!

黑豆浆比黄豆浆的营养更全面一些，研究显示：黑豆具有高蛋白，低热量的特性，其蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类含量的2倍，鸡蛋的3倍，牛奶的12倍;富含18种氨基酸，特别是人体必须的8种酸含量，比美国FDA规定的高蛋白质标准还高。黑豆还含有19种油脂，不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需求外，还有降低血液中胆固醇的作用。因为黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，却有抑制人体吸收胆固醇，降低胆固醇在血液中含量的作用。

1、豆浆中所富含的优质蛋白质，含有8种人体必需的氨基酸，对保持人的神经健康，增强记忆力十分有益;

2、豆浆中的油脂为不饱和脂肪酸和卵磷脂可起到防止动脉硬化、脑溢血及血栓形成的作用;

3、豆浆中含有16种矿物质，钙、铁、磷等含量丰富，对维持人的神经、脏腑、骨骼和皮肤健康有着重要作用。特别是对患有高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病及糖尿病的老年人豆浆更为适宜。但是，食用豆浆贵在坚持，最好养成每天早、晚各喝一杯鲜豆浆的习惯。

要注意的是，不要空腹饮豆浆，豆浆不能与药物同饮，饮豆浆不要加红糖，白糖须煮熟离火后再加。不宜饮用过多，以免引起消化不良，出现腹胀、腹泻等不适。