小黄米煮粥怎么做好吃呢

人们在日常所食之米都是普遍的大米，而有时人们觉得腻了，便会考虑食用其它品种的米，比如说黑米，薏米，或者小黄米等等；倘若用烹制大米的方法来制作这些米，时常不能发挥出这些米真正的效用，以及其独特的味道，因此，在准备食用这些米的时候，我们需要先了解如何做，如何做才能发挥出其最好的味道，那么，小黄米煮粥怎么做好吃呢?

小黄米，素以“罕见佳肴、上乘珍品”蜚声海内外，自古就是产妇、婴幼儿、老年人、病弱者的首选补品。小米每100克含胡萝卜素达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食首.含有多种维生素、蛋白质、脂肪、糖类及钙、磷、铁等人体所必需的营养物质。同时又具有一定的药用价值。中医学认为，小米性味甘咸凉，入脾、胃、肾三经，具有和中益肾、除热、解毒等功效。可治疗反胃呕吐、脾胃虚热、泄泻等症。粟米主养肾气，益丹田，补虚损，开肠胃。有肾病者宜常食，脾胃虚着宜久食。产妇吃后可益气补血，小儿吃后可调养脾胃，老年人吃后强肾壮腰。

小黄米是非常有营养的，它比大米的营养价值高多了，尤其是小黄米粥也可以养胃，它是那些肠胃不好的人们用来食疗的。

首先取100克新鲜的小黄米放入盆子中待用。把小米用清水淘一下放入电饭锅锅心中备有。往淘好的小米中加入300毫升的冷水。开始插上电饭锅的电源，放入4个大枣和适量冰糖，开始熬粥了。等电饭锅里的粥开锅后用勺子均匀的搅拌一下，然后倒入半杯子的冷水继续烧开。等粥熬上40分钟以上时，看着粥开始发黏是停火。最后，香喷喷的小米粥就可以盛入碗中开始上桌了。

注意事项：注意熬小黄米粥是米不能淘的次数太多不然小黄米中的营养物质就会流失。注意熬粥是时间也不能太长，看着粥黏糊即可。