小儿怎样吃核桃仁营养价值高

核桃，大家都知道，是一种坚果，很多人都喜欢吃，同时也具有很好的营养成分，父母总喜欢给孩子买上一些核桃，让他们吃了核桃仁以后增长记忆力，可是并不是吃得越多就越好，反而有可能具有反作用，那么应该怎么吃才更健康？才能把营养成分更好的吸收？这就需要一定的了解了，下面我就为大家介绍一下小儿怎样吃核桃仁营养价值高。

核桃仁细腻质感，常被老百姓称之“肉”，核桃的药用价值主要集中在仁。在成长初期，核桃仁呈鼻涕状，后逐渐丰满，在成熟以后变得脆而香，入口有塞牙缝之感。核桃仁含大量油，揩在炒锅内壁进行炒菜会使其营养价值进一步体现。

核桃仁在中医上应用广泛。中医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。

核桃仁食用方法

除了生吃核桃仁之外，可煮食、炒食、蜜炙、油炸等。

核桃仁营养成分

核桃是四大坚果之一，据测定，每百克核桃含蛋白质14.9克，脂肪58.8克，核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，碳水化合物9.6克，膳食纤维9.6克，胡萝卜素30微克，维生素E43.21毫克，钾385毫克，锰3.44毫克，钙56毫克，磷294毫克，铁2.7毫克，硒4.62微克，锌2.17毫克人。就营养成分比较来说，核桃营养价值是大豆的8.5倍，花生的6倍，鸡蛋的12倍，牛奶的25倍，（1斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶的营养价值）肉类的10倍。核桃含有大量的钙、磷、铁，不但可以润肤，还有防治头发过早变白和脱落的效果。