黄皮果泡酒的功效知多少

平时常吃的果子有很多，苹果梨还有桃子杏儿都是比较常见的，但是我们今天要介绍的是一种大家都不太熟悉的果子，叫做黄皮果;黄皮果这种水果呢大多数人都不是特别的熟悉，因为它只在少数的地方流行，主要是我国的南方，黄皮果一般有两种味道，不是酸的就是甜的，可以根据口味选择，黄皮果最有名的功效就是可以促进消化，这一点跟山楂很像，那么用黄皮果泡酒的功效是什么?

黄皮果，又名黄弹、黄皮、黄枇、黄弹子、王坛子。芸香科、黄皮属植物，果色泽金黄、光洁耀目，根据性味，可分甜、酸两个系统，有些品种甜酸适口、汁液丰富而具香味，是色、香、味俱佳的水果，可与荔枝并称。叶、根皮及果核均供药用。民间谚语云饥食荔枝，饱食黄皮，说明黄皮可帮助消化。原产我国南部。台湾、福建、广东、海南、广西、贵州南部、云南及四川金沙江河谷均有栽培。世界热带及亚热带地区间有引种。

黄皮果泡酒的功效

黄皮酒是世界上三大最古老的酒种之一，是我国的民族特产，其用曲制酒、复式发酵的酿造方法，与世界上其他酿造酒有明显的不同。曲的发现，是我国古代劳动人民的伟大贡献，被一些中外学者称为中国的第五大发明，重要的是，曲给现代发酵工业和酶制剂工业带来了深远的影响。黄皮酒中的蛋白质为酒中之最黄皮酒中含丰富的蛋白质，每升绍兴加饭酒的蛋白质为16g，是啤酒的4倍。黄皮中的蛋白质经微生物酶的降解，绝大部分以肽和氨基酸的形式存在，极易为人体吸收利用。

水果性味甘酸而温、微苦、辛。含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶果皮和叶含挥发油，叶又含酚类、黄酮甙和氨基酸树皮含小檗碱、黄柏碱、掌叶防己碱等多种生物碱、甾醇、黏液质、酚类成分。果有消食化痰、理气功效，用于食积不化、胸膈满痛、痰饮咳喘等症，并可解郁热，理疝痛，叶性味辛凉，有疏风解表，除痰行气功效，用于防治流行性感冒、温病身热、咳嗽哮喘、水胀腹痛、疟疾、小便不利、热毒疥癞等症根可治气痛及疝痛。