饴糖简介:米、大麦、小麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵糖化制成的糖类食品,又名麦芽糖,胶饴,软糖,糖稀。饴糖的性状特征:饴糖有软、硬之分,软者为黄褐色浓稠液体,粘性很大;硬者系软饴糖经搅拌,混入空气后凝固而成,为多孔之黄白色糖饼。味甘,药用以秋饴糖为佳。饴糖的功效和作用:缓中,补虚,生津,润燥。治劳倦伤脾,里急腹痛,肺燥咳嗽,吐血,口渴,咽痛,便秘。饴糖的宜忌:湿热内郁,中满吐逆忌服。①《品汇精要》:中满不宜用,呕家勿用。②《纲目》:秘结、牙露、赤目、疳病者,切宜忌之…[详细]
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