糖尿病患者可以用柠檬泡水喝，柠檬泡水可以给糖尿病患者提供大量的维生素C，对于糖尿病患者，维生素C具有以下作用：1、提高免疫力：增强糖尿病患者抵抗病毒以及其他细菌的能力；2、抗氧化应激：糖尿病患者的慢性并发症与氧化应激有关系，维生素C可以帮助抗氧化应激，清除体内的氧自由基，对于延缓糖尿病患者的慢性并发症有一定帮助；3、对皮肤营养有一定效果：柠檬泡水对糖尿病患者的皮肤美容，尤其美白，有一定的功效。柠檬泡水的时候要尽量选择简单的柠檬泡水，不要添加其他东西。有些糖尿病患者柠檬泡水的时候，喜欢添加冰块和糖，增加冰块以后容易导致糖尿病患者出现胃肠道不适，诱发腹泻，造成血糖波动。柠檬泡水里增加糖分以后会导致糖尿病患者血糖水平升高，引起血糖波动。糖尿病患者在出现胃口不佳，需要补充水分的时候，单纯用柠檬煮水即可。