牛奶不会上火，牛奶是性味较平和的食物，而且牛奶里还有很多水份，因此在通常情况下，喝牛奶都不会上火。牛奶的营养成分较为全面，一般建议1个人1天保证2袋牛奶的摄入较好，不超过4袋就可以。如果是儿童，其喝牛奶后，由于儿童胃肠系统不够发达，而且在牛奶中蛋白质含量很高，儿童有可能会出现便秘的情况。此时只要给予儿童多喝水，就问题不大，其可以解决。喝牛奶不会上火，但是有些人对牛奶里的乳蛋白不能吸收，因为机体内缺乏酶系，因此很多人喝了牛奶后会腹胀，有些人还会腹泻，这是因为自身没有消化牛奶的酶。此种情况的解决方式，即可以喝酸奶，经过发酵后，乳糖不耐受就会改善。