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胆固醇高是什么原因引起的
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中日友好医院 范书英 主任医师
胆固醇升高由遗传因素和环境因素引起,具体如下:1、遗传因素:如家族性高胆固醇血症,其由基因缺陷导致,一般也无法改变基因;2、环境因素:多数由于患者饮食、运动习惯较差导致。饮食方面,患者经常吃多油多脂的食物,如炒菜时喜欢用动物油,同时喜欢吃肥肉,包括牛肉、羊肉、猪肉,肥肉的胆固醇含量较高。部分人喜欢吃动物内脏,或烘烤类、油炸类食品,如炸洋葱圈、炸薯条、炸鸡翅等,以及奶油蛋糕等食品,易导致胆固醇水平升高。为降低血脂,须降低动物脂肪以及反式脂肪酸摄入量,同时增加蔬菜和水果摄入。
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