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为什么减肥不建议大量吃藕

参与医生

河北省人民医院 张晓伟 副主任医师
减肥过程中不建议大量吃藕的原因主要有以下几点:1、能量高:西医营养学认为藕含有丰富的淀粉,在体内可代谢生成葡萄糖,而每1g糖能产生4000卡左右热量。因此减肥过程中,不加节制地大量吃藕,容易使藕中含有的碳水化合物,产生的能量积少成多,进而以脂肪形式储存在体内,不利于减肥。有时为增加藕的口感,还采用油炸或糖拌等方式,也容易使藕中含有的能量增加,不利于减肥;2、增进食欲:藕具有较好的增进食欲的功效,因此减肥过程中若不加节制吃藕,容易使食欲大增,此时更容易进食过多的其他食物,从而使食物中过多的能量在体内蓄积,造成肥胖,不利于预防肥胖和减肥;3、加重脾胃负担:中医食疗认为藕具有较好的健脾胃作用,但若不加节制地进食,可能加重脾胃的运化负担,不利于脂肪分解。
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