胆结石患者可以吃桔子、柚子，因为桔子和柚子食物脂肪、胆固醇含量较低，进食后一般不会诱发胆结石急性发作。且桔子、柚子中富含维生素C，有利于调节肝脏功能、改善脂质代谢。桔子、柚子中还富含膳食纤维，能促进胃肠消化。但对于营养食品，建议均衡摄入多种营养，不建议单一吃某种食物。过多摄入某种食物，可能会造成其他营养食物的摄入减少。建议多吃新鲜的蔬菜、水果等，多种维生素、矿物质、微量元素都能有效得到补充。胆结石患者要注意均衡饮食，减少高脂肪、高胆固醇的食物摄入，特别是要注意避免进食油腻、油炸、辛辣、刺激的食物，还要戒烟、戒酒。胆结石患者还要定期复查、随访，出现异常改变时，应及早给予相应处理。