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血糖高可以吃韭菜鸡蛋饺子吗

参与医生

首都医科大学附属北京朝阳医院 宁志伟 主任医师
血糖高可以吃韭菜鸡蛋馅饺子,但是要适量吃。韭菜鸡蛋馅饺子,成分有韭菜,韭菜属于绿叶菜,含粗纤维比较多,还含有一些矿物质,鸡蛋主要是蛋白质以及脂肪,但饺子皮含淀粉相对比较高,会影响血糖水平。饺子更多的是饺子馅,含淀粉量有限,对血糖是有一些影响,但影响不是很大。影响血糖高的饮食,要围绕着体重进行分析。体重超重和肥胖者,建议减重,并且体重降至接近正常或达到正常水平,通常对血糖控制有利。影响血糖比较高的食物是淀粉和脂肪,比如米饭、面包、面条,相对含淀粉较高,对血糖影响较大。肉类、蛋类相对而言,对血糖影响小,可以放宽一些,而淀粉类要有所限制。
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