糖尿病患者可以吃番茄。其实对于番茄，含糖量不是特别高，而且番茄的口感较好，无论是炒菜、做汤以及在炒菜里加一点来改善颜色，番茄都是不错的选择。而且番茄含大量的维生素C、维生素A。对于糖尿病患者，都是食物中比较有利的补充。糖尿病患者吃番茄没有问题，但要考虑如果想作为生吃、炒菜吃、做熟后吃或烤着吃，取决于食物加工的方式，适合自己的口味。番茄实际上对血糖影响相对不是很大或比较小，生吃番茄或拿番茄来做菜、做汤都可以，但要在做菜或做汤时，适当考虑油脂的摄入。另外，番茄基本上是做菜，也可以作为小零食。如果作为小零食，不建议一次吃太多，尤其是作为加餐，在上午9-10点钟或下午2-3点钟，还有晚上睡觉前，稍微加点番茄，其实没有问题。但是千万别抱着一盆吃，吃东西都主张要控制好量，什么都可以吃，但什么都不要吃的太多。