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糖尿病可以吃黑豆吗

参与医生

首都医科大学宣武医院 曹雪霞 副主任医师
糖尿病可以吃黑豆。黑豆主要含的是蛋白质,大概占到1/3以上,而且也会含有部分脂肪,大概在10%-20%,主要是不饱和脂肪酸。另外,黑豆主要含有维生素A、维生素B族,对于补充维生素也有非常大的帮助。黑豆还有这两年比较热的花青素,因为花青素本身可以抗动脉硬化。因此,虽然黑豆本质属于豆制品,以植物蛋白为主,但是它含有很多其他成分,包括维生素、花青素、维生素E、不饱和脂肪酸,因此从这个角度,糖尿病可能还是适合吃黑豆的。但是毕竟黑豆是植物蛋白,如果糖尿病患者没有肾功能的问题,可以适量地吃。但是如果肾功能不全,可能还要注意量,虽然能吃,但是不建议一次吃太多或者当做主食。
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