减肥过程中能够适量吃鸭肉，从西医营养学的角度，鸭肉本身含有的能量不是特别高，并不会引起过多能量进入到体内。另外，还能为机体补充优质蛋白质，为人体肌肉形成提供非常重要的原料。在减肥的过程当中，随着脂肪的动员、分解和代谢，也会引起人体肌肉的丢失，通过吃适当的鸭肉，能有效地促进肌肉合成。同时当人体的肌肉数量发达时，还能够增加人体基础代谢率，有助于维持机体能量负平衡，提高减肥效果。但是鸭肉不可超量吃，否则也会使鸭肉当中含有的能量积少成多进入到体内，从而降低减肥的效果。