花椒水的功效与作用具体如下：1、温中止痛：从中医食疗的角度来讲，花椒水性味温热，对于寒气瘀滞所致的气滞血瘀、瘀血肿痛，适当喝花椒水或者用花椒水擦拭肿痛的部位，均有一定的温中止痛、散寒止痛的效果；2、驱虫：对于常见的肠道寄生虫，比如蛔虫、绦虫，适当喝花椒水，有一定的驱虫功效；3、散寒解表：对于感冒，尤其是风寒感冒所导致的浑身发冷、发热、咳嗽、咳痰、流清鼻涕，适当喝花椒水，具有很好地散寒解表、缓解风寒感冒症状的作用；4、散除胃寒：对于脾胃虚寒所致的脘腹冷痛、恶心、呕吐，适当喝花椒水散除脾胃虚寒，而达到增强消化功能的作用。