可以炖鸡的中药有很多种，口感比较好、用得比较多的是人参、大枣和枸杞，可以用单味的中药炖鸡，也可以用多味的中药炖鸡，均有补肾壮阳的作用。除此之外，补肾壮阳的中药还包括中成药，如金匮肾气丸、壮腰健身丸、左归丸、右归丸、补肾丸、补气丸等。另外一类补肾壮阳的方法是以脏补脏，即将动物内脏烹调后食用，如羊外腰、羊鞭、牛鞭等，通过烹调以后变成美味佳肴，也具有补肾壮阳的作用。