牛奶是一种很好的高蛋白、低热量食物，所以脑梗患者可以服用。脑梗塞的预防可以从饮食、锻炼、用药以及危险因素的控制等采取综合性预防，所以对于食物还是要求合理饮食，控制血糖、血脂、血压等危险因素。因此这类患者要注重低脂饮食，还要讲求多样化，建议多吃新鲜水果和蔬菜，以及富含膳食纤维、维生素的食物，比如桃子、橙子、菠菜、豆类、粗粮、海藻以及地瓜、马铃薯等。 脑梗死患者，一定要保证每日足够的蛋白质供应，可以吃奶类、豆类和豆制品，另外也可以适量吃鱼、鸡、鸭、蛋、瘦肉，蛋类主要吃蛋白为主，少吃肥肉、肉皮、猪蹄等很油腻的荤菜，食入量和日常运动都要保持平衡，保持摄入量和运动量在一定平衡值，可以控制体重不至于过度的肥胖。在运动过程中也要注意，不要过度的劳累，所以总体而言，还是要清淡、少盐、少糖膳食，控制盐摄入量，才能够保持预防的有效性。