吃猪肉对于高尿酸血症患者的影响不大。高尿酸血症患者的饮食首先是以低嘌呤饮食为主。低嘌呤饮食要求每100g食物中含有的嘌呤要＜100mg。对于常见的一些食物，如动物内脏、啤酒、海鲜、豆制品、蘑菇等都算是高嘌呤食物。高嘌呤食物摄入人体以后，就会增加嘌呤的摄入量，然后导致患者出现高尿酸血症的情况。高尿酸血症可以增加患者的尿酸水平，甚至会影响患者肾功能等。猪肉的嘌呤含量其实并不高，通常在75-100mg，这算是中低嘌呤的食品。高尿酸血症的患者，吃猪肉影响不是太大，也不会让患者的尿酸升高得比较厉害。但需要注意的是，猪肉可以吃，肉汤不能喝。因为在肉汤煮肉的过程中，有相当多的嘌呤都会溶解到汤里，这时候肉汤已经算是高嘌呤食物，所以尿酸高的患者通常就不提倡喝肉汤。