血糖高患者建议喝脱脂牛奶或低脂牛奶，尽量不要喝全脂牛奶。因为牛奶中含有一定脂肪、水以及少部分的碳水化合物和蛋白质。喝牛奶主要是补充蛋白质为主，但是脂肪随着牛奶喝进去以后也会给身体提供热量，而且脂肪所产生的热量与碳水化合物或蛋白质相比均要高较多，比如1g脂肪能产生9000卡的热量，而1g蛋白质或1g碳水化合物，只能产生4000卡的热量，同样重量脂肪产热、供能比较多。因此有些人喝全脂牛奶以后，会发现自己血糖升高比较明显，这时建议喝脱脂牛奶，将脂肪基本去掉，主要是提供蛋白质和大部分的水分。根据此道理在生活中也可类推，如含脂肪比较多的食物，还有用油炸、油煎的食物，糖尿病患者进食以后血糖均会升高比较明显。