牛肉属于高嘌呤食物，痛风患者不可以食用牛肉面。痛风属于代谢性疾病，是由于人体内嘌呤代谢异常引发高尿酸血症，从而造成的急性关节炎症。通常要求痛风患者低嘌呤饮食，而牛肉面尤其牛肉属于高嘌呤食物，若过多食用可能会加重患者的痛风发作或使痛风复发。因此，痛风患者应少摄入海鲜、动物内脏、涮肉、黄豆制品、干果、香菇、牛羊肉、鸡鸭等高嘌呤食物。牛肉面会造成患者痛风复发，因而也不建议患者食用。低嘌呤饮食建议患者选择牛奶、鸡蛋、面粉类、米类食物，还包括新鲜蔬菜和水果等均可以适量摄入。同时建议患者大量饮水，以促进尿酸排泄，减轻痛风症状。