脑梗塞患者存动脉硬化、脑血管狭窄等情况，饮食应特别注意以下几方面： 1、清淡饮食：避免大鱼大肉、油腻饮食，避免饱和脂肪酸较高类饮品，以上食物均对动脉硬化不利； 2、小吃、油炸类食品：可加重动脉硬化情况； 3、适当多食用蔬菜、豆类、坚果类食物：不饱和脂肪酸含量较高，对血管有利； 4、减少海鲜食物：避免尿酸水平过高。