因为菠菜里边含有有机酸，如草酸，虾含钙一般比较高，有些观点就认为草酸和钙可能会造成营养物质缺失，营养物质破坏，这是一个很重要的理由。 但是实际上生活当中，造成多大影响倒是很少见。 菠菜属于蔬菜，里边维生素C含量可能会比较高，虾里边含有一种物质叫砷类，这种砷一般来讲就是重金属，通常以化合物存在，对健康一般情况不会造成什么样的影响。 但是如果菠菜和虾大量一起吃，有没有可能会生成一种有毒物质，类似于砒霜的物质，还不明确，所以这种情况建议慎重食用。