不存在什么食物补血最快，贫血的治疗是病因治疗，要明确引起贫血的原因，饮食只是辅助的作用。如果需要输血，说明患者曾经大量失血或重度贫血，应该吃富含铁、叶酸、维生素B12、维生素B6、维生素A同等造血原料的食物，具体如下：1、动物蛋白：如红肉当中的牛肉、猪肉、鸡肉，鱼肉当中的章鱼、牡蛎、蛤蜊、三文鱼、带鱼等。每周要进食动物的肝和血，定期吃乳制品，如鸡蛋；2、大豆食物：如黄豆、黑豆等；3、新鲜的蔬菜、水果：每日要补充新鲜的蔬菜、水果，新鲜蔬菜包括绿叶蔬菜以及根茎类的植物，有菠菜、青菜、发菜等。餐后要进食富含维生素C的水果，如柑橘类的橙子、猕猴桃、草莓等；4、其他：还可以适当吃香菇、木耳，还有坚果作为零食。如果食物不能充分有效的摄入，可以补充添加多种营养素或者营养的配方食品。