莲藕的主要功效如下：1、清除肝火：莲藕有着很好的清除肝火的功效，因为从中医食疗角度而言，莲藕性味甘、寒，入肝经，对于肝火上炎所导致的眼睛红肿、声音嘶哑、咽喉肿痛、口腔溃疡，如果适当食用莲藕，通过其甘、寒的属性，能够很好的清除肝火，缓解上述症状；2、凉血、止血：莲藕还有着很好的凉血、止血的功效，对于部分女性常见的月经量过多、淤血疼痛，如果适当食用莲藕，都能够很好的清除血热，而达到凉血、止血的功效；3、健脾开胃：莲藕还有着一定的健脾开胃的功效，因为从中医食疗的角度上，莲藕性味甘、甜，入脾经和胃经，对于脾胃虚弱所导致的食欲不振、恶心、呕吐、腹胀等消化不良，如果适当吃莲藕，通过滋补脾经和胃经，而有着很好的增进食欲和促进消化的功效；4、生津止渴：莲藕还有着很好的生津止渴的作用，对于口中津液减少所导致的口渴、口干，都有着很好的缓解功效。