孕妇吃鹅蛋要注意以下几点：1、适当食用：不能一次进食过多；2、注意观察有无过敏反应：如果吃鹅蛋以后有皮疹或者腹泻出现，日后需慎用鹅蛋。鹅蛋为营养丰富蛋类，怀孕期间吃鹅蛋较好。鹅蛋含有丰富蛋白质、卵磷脂以及钙、铁、磷、锌等矿物质，所以怀孕期间吃鹅蛋对孕妇较好，还能够辅助防寒去胎毒。怀孕期间饮食要注意均衡搭配的原则，既要做到多种多样，又要拒绝挑食、偏食，要禁止食用生冷、油腻、油炸，难以消化、吸收食品，进食清淡且易消化、吸收食品。同时，保证优质蛋白摄入量，多吃新鲜蔬菜、水果，补充维生素和钙质，对胎儿发育和孕妇较好。