晚上进食柚子是否能减肥，需具体问题具体分析。如果在晚上能够控制进食柚子的数量，适量进食柚子，不会引起过多能量进入体内，能够较好地保持身体能量负平衡，促进脂肪分解和代谢，此时有较好的减肥作用。同时晚上进食适量柚子，会为机体补充一定量膳食纤维。膳食纤维能够吸水膨胀，增加饱腹感，进而能够避免进食其他过多食物，也有助于保持身体能量负平衡，促进脂肪分解，同样能够发挥出提高减肥效果的作用。晚上适当进食柚子，能够为机体补充一定量的维生素和矿物质，而维生素和矿物质为构成体内较多酶和辅酶的原料。酶和辅酶对于调节包括脂肪在内的代谢，有积极作用，因此对于提高身体整体代谢水平，促进脂肪分解，提高减肥效果，均有积极作用。晚上服用柚子需严格控制数量，如果不加节制进食过多，会使得柚子中含有的能量积少成多进入体内，此时就起不到减肥作用。