一岁宝宝不建议吃螃蟹，主要有以下几方面原因：1、无法独自食用：一岁宝宝本身通常难以剥螃蟹，不具备将螃蟹剥出肉的能力；2、消化功能异常：如果将肉剥出以后给宝宝食用，容易造成消化道异常，胃肠功能相对较弱，螃蟹本身属于寒性食物，可能会造成消化功能紊乱；3、食物中毒：如果食用不新鲜的螃蟹，容易造成疾病状态，可能会出现消化道紊乱、胃肠道感染、食物中毒等情况。对于一岁宝宝而言，建议吃容易消化，清淡，无糖、无盐，不容易引起过敏的食物，相对而言可能更安全、合理。在早期辅食添加时，还要注意食物的可吸收性与可操作性。