一般来讲肾脏病尤其是肾功能不全的病人，不主张吃柿子，因为里面含有大量的鞣酸，这种酸性物质可以引起胃酸增加，肾功能不全的病人由于尿素氮、肌酐水平的增高，体内已经有很多毒素沉积在消化系统里面，会出现一些消化道症状，胃酸的增加会加重病情。另外柿子里面的鞣酸会和矿物质相结合，即钙，钙、镁、铁离子相结合，会影响这些营养物质在体内的应用，病人会出现比如缺钙、骨质疏松，影响铁铁离子的吸收，也可以出现肾性贫血加重。另外吃柿子很容易出现饱腹感，本身肾功能不全的病人胃口很差，吃了柿子之后可能胃口更差，肾功能不全的饮食疗法一般是指导病人吃优质蛋白饮食，量比较少，但一定是优质蛋白饮食，主张每天一个鸡蛋，半斤牛奶，一到二两瘦肉，比如鸡肉、兔肉、鱼肉等是最好的必需氨基酸，少吃或者不吃植物蛋白、一些非必需氨基酸含量高的食物。