广大的中老年人群喜欢吃含有大豆卵磷脂类的保健品。大豆卵磷脂中含有卵磷脂、脑磷脂等，但主要作用依靠的还是卵磷脂。卵磷脂是一种生命基础物质，它不仅是构成人体生物膜的重要组成部分，而且是胆碱和脂肪酸的一个来源，它对维持生物膜的生理活性和机体的正常代谢起关键作用，被誉为血管清道夫。 卵磷脂是一种功能全面的营养品，经常的补充对于预防和改善心脑血管疾病、健脑益智、防止脂肪肝和肝硬化、美化肌肤都有相应的作用。同时大豆卵磷脂可以引起恶心、腹痛、腹泻、头痛、呼吸困难或头昏眼花等相应的副作用，虽然这种副作用很少见，在部分人群中还可以造成轻度的消化不良和稀便，有时可引起食欲的降低。 此外，要注意过量的食用大豆卵磷脂，还会引起一些人的血压降低和口气等，严重的也会出现过敏性休克。因此，在食用大豆卵磷脂的时候，千万要注意量的控制。