血糖高能吃大豆，而且大豆里含有非常多的粗纤维，还有一些植物蛋白质，本身的含糖量或者升糖指数非常低，所以并不会对血糖的控制有大的影响。大豆里还有大豆异黄酮，其实对于有些女性非常不错，尤其是对于糖尿病的女性。但是大豆的蛋白质是一种植物蛋白，如果肾功能没有问题的人可以吃，但是不建议大量吃。有些人如果有肾脏疾病，或者是大量蛋白尿的时候，或者是到了氮质血症期，肌酐比较高。这个时候要限制豆制品的摄入量，推荐动物蛋白，而不是植物蛋白，因为植物蛋白大量摄入会影响肾脏的功能。不推荐将大豆当作主食来吃，其实也不合适。大豆有一定的碳水化合物量，有一定的蛋白质、脂肪含量。按照均衡饮食，大豆可以吃，但是一定不能将其作为主食，作为主要碳水化合物能量供应的原料，一定要控制量。