适当应用大豆卵磷脂有预防心脑血管疾病的作用，因为大豆卵磷脂能够调节体内脂肪的代谢，避免过度的脂肪在血液当中蓄积，减轻动脉粥样硬化的发生。对于心脑血管疾病的人群，如果适当应用大豆卵磷脂，在预防和缓解心脑血管疾病方面都有积极的作用。大豆卵磷脂通过调节血液当中脂肪的代谢，还能够避免过多的脂类在肝脏进行蓄积，因此对于有脂肪肝的人群，适当的应用大豆卵磷脂，在预防和缓解脂肪肝方面同样有着积极功效。大豆卵磷脂还能够很好的清除体内代谢产物，因此也能够发挥出抗氧化、抗衰老的作用。大豆卵磷脂也是构成细胞膜非常重要的成分，在提高细胞代谢水平方面也有着积极的功效。