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松茸的功效

参与医生

北京中医药大学东直门医院 景录先 主任医师
理气化痰、驱虫、抗癌、补肾壮阳、降糖。松茸也称口蘑,是一种可食用的野生菌,有丰富的营养价值,因此被称为“菌中之王”。功效主要是: 1、研究发现松茸它富含有多种营养成分,比如粗蛋白、粗脂肪、粗纤维,还有大量的维生素B1、B2,具有益肠胃、理气化痰、驱虫,以及对糖尿病有一定的疗效; 2、研究发现松茸含有人体所需要的双链松茸多糖,能够激活人体的T细胞,对于提高免疫力具有很好的疗效,对身体虚弱或者手术以后、产后的人群有很好的保健功效与作用; 3、松茸内还有其它物质所没有的特殊的双链生物活性物质,如松茸醇具有较强的抗基因突变的能力和较强的抗癌作用,并且具有很好的抗肿瘤活性,所含的多糖抗肿瘤活性远远超过灵芝,在十五种具有抗肿瘤活性的食物中,其可以名列前茅; 4、松茸所含的营养物质比较丰富,具有强身健体、补肾壮阳,益肠胃、理气化痰的神奇功效,而且还有清除体内自由基,抑制阻断自由基引发的脂质过氧化物,可以提高人体的抗氧化能力,具有保护肝脏的功效和作用; 5、松茸内含有油酸、亚油酸等,可以有效的清除人体血液中的垃圾,延缓衰老,还有降低胆固醇和血液粘稠度的作用,从而起到保护心脑血管作用,三高人群或心血管的病人可以多食用; 6、研究发现,松茸能刺激胰岛β细胞的分泌,保护和修复胰岛β细胞,增强体内胰岛素的合成,起到降糖的作用,松茸中提取的γ蛋白肝酶和抑制剂,能降低糖尿病病人餐后的血糖;松茸还有改善胰岛素的抵抗、加速葡萄糖代谢、具有直接降糖的功效,因此是糖尿病人使用的佳品; 7、松茸食用也有副作用与禁忌,松茸不适合和高脂、高钙、软甲壳食物一起食用,烹饪时最好不要放酱油,以免破坏美味和口感。
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